Cinkas yra vienas iš tų mikroelementų, kuriam skiriama mažai dėmesio, tačiau jis atlieka labai svarbų vaidmenį gyvūnų mityboje. Jis atlieka svarbų vaidmenį fermentų funkcijoje, imuniniame atsake, odos sveikatoje ir augime. Neturėdami pakankamai cinko, gyvūnai tiesiog neveikia taip, kaip turėtų. Tačiau esmė ta, kad ne visas cinkas yra vienodas. Jūsų pašaro forma daro didelę įtaką tam, kiek jo iš tikrųjų panaudoja gyvūnas, o kiek tiesiog praeina.
Šiame straipsnyje aptarsime skirtumus tarp organinio ir neorganinio cinko, apžvelgsime, ką iš tikrųjų sako tyrimai, ir pakalbėsime apie tai, kodėl vis daugiau pašarų gamintojų pradeda keisti savo produktus.
Kas yra neorganinis cinkas?
Neorganinis cinkas yra tai, ką dauguma žmonių vartoja jau ilgą laiką. Pagalvokitecinko oksidas (ZnO)ircinko sulfatas (ZnSO₄)Tai paprastos mineralinės druskos – cinko atomai, sujungti su deguonimi arba siera, – kurios įmaišomos į pašarus kaip paprastas cinko šaltinis.
Pagrindinė jų populiarumo priežastis gana paprasta: jie pigūs ir veikia, bent jau tam tikru mastu. Cinko oksidas plačiai naudojamas paukštienos ir kiaulių pašarams, ir tai yra geriausias pasirinkimas jau dešimtmečius (Šaltinis:Biol Trace Elem Res).
Tačiau yra vienas keblumas. Neorganinį cinką gyvūnai sunkiai pasisavina. Didelė jo dalis patenka tiesiai per virškinimo sistemą ir išeina su mėšlu. Tai reiškia, kad pridedate daugiau cinko, nei gyvūnui iš tikrųjų reikia norint pasiekti reikiamą mitybos tikslą, o likusi dalis nueina perniek.
Kas yra organinis cinkas?
Organinis cinkas yra kitoks metodas. Užuot tiesiog pridėję cinko neapdoroto mineralo pavidalu, gamintojai jį suriša su organine molekule, pavyzdžiui, aminorūgštimi ar baltymu. Šis procesas sukuria tai, kas vadinama chelatu arba kompleksu.
Įprastos formos apimacinko metioninas, cinko glicinas, cinko proteinatas ircinko aminorūgščių chelataiTai nėra tas pats, kas nano-cinkas (kuris yra visiškai kita kategorija), tačiau bendra idėja yra padaryti cinką labiau atpažįstamą ir tinkamą gyvūno virškinimo sistemai.
Kadangi organinis cinkas yra susijungęs su organine molekule, jis yra stabilesnis virškinamajame trakte ir mažiau tikėtina, kad jį surišs tokie dalykai kaip fitatas (antinutrientas, randamas augalinės kilmės pašaruose) (Šaltinis:Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija). Jis taip pat linkęs absorbuotis įvairiais būdais – konkrečiai peptidų ir aminorūgščių pernašos sistemomis, – todėl organizmas jį lengviau panaudoja (Šaltinis:J Anim Sci.) .
Greitas atsakymas: organinis cinkas ir neorganinis cinkas
| faktorius | Organinis cinkas | Neorganinis cinkas |
| Biologinis prieinamumas | Aukštesnis | Žemutinis |
| Absorbcijos efektyvumas | Geriau | Vidutinis |
| Mineralų sąveika | Sumažintas | Aukštesnis |
| Poveikis aplinkai | Mažesnis cinko išsiskyrimas | Didesnis cinko išsiskyrimas |
| Kaina už toną | Aukštesnis | Žemutinis |
| Absorbuoto cinko vieneto kaina | Dažnai konkurencinga | Gali būti didesnis |
| Našumas streso metu | Geriau | Vidutinis |
| Dažnos formos | Cinko metioninas, cinko glicinatas, cinko proteinatas | Cinko sulfatas, cinko oksidas, TBZC |
Pagrindinis skirtumas: biologinis prieinamumas
Tai iš tiesų yra palyginimo esmė. Biologinis prieinamumas tiesiog reiškia, kiek pridėto cinko iš tikrųjų atlieka naudingą funkciją gyvūno organizme, o ne pašalinama su juo.
Keli tyrimaiparodė, kad organinis cinkas yra biologiškai prieinamesnis nei neorganinis cinkas. Vieno tyrimo su augančiomis kiaulėmis metu tyrėjai nustatė, kad organinio cinko prieinamumas buvo didesnis nei neorganinio cinko, daugiausia dėl to, kad organinis cinkas išliko geriau tirpus klubinėje žarnoje (paskutinėje plonosios žarnos dalyje).
Tyrime, kuriame broileriams buvo lyginamas cinko metioninas ir cinko oksidas, nustatyta, kad paukščiai, gavę 80 mg/kg organinio cinko, geriau priaugo svorio ir turėjo mažesnį pašaro konversijos rodiklį nei tie, kurie gavo neorganinio cinko. Ir štai kas svarbiausia – paukščiai, gavę neorganinio cinko, su išmatomis išskyrė žymiai daugiau cinko.
2023 m. metaanalizėDedeklių vištų duomenis išanalizavę mokslininkai išanalizavo plačią perspektyvą. Ką jie rado? Neorganinio cinko pakeitimas organiniu cinku pagerino kiaušinių gamybą 1,46 %, padidino kiaušinio lukšto storį 0,01 mm ir padidino kiaušinio lukšto atsparumą 0,11 kgf/cm². Šie skaičiai gali neskambėti dideliais kiekiais, tačiau kai vykdomas didelis ūkis, net ir nedidelis procentinis padidėjimas greitai susikaupia.
Kodėl pašarų gamintojai daugiau dėmesio skiria organiniam cinkui
Kadangi organinis cinkas yra biologiškai prieinamesnis, dažnai galima naudoti mažesnį jo kiekį ir vis tiek gauti tuos pačius arba net geresnius rezultatus. Tai reiškia mažiau mineralų pašaruose, mažiau atliekų ir geresnę investicijų grąžą vienam priedo kilogramui.
Tyrimai, atlikti su įvairiomis gyvulių rūšimis – broileriais, kiaulėmis, melžiamomis karvėmis ir veršeliais, nuolat rodo, kad organinis cinkas skatina geresnį augimą, pašarų efektyvumą ir imuninės sistemos veiklą nei neorganiniai šaltiniai.
Pavyzdžiui, penimiems ėriukams organiniai cinko papildai (cinko metioninas ir cinko glicinas) žymiai pagerino paros svorio prieaugį ir pašarų konversijos rodiklį, palyginti su kontroline grupe. Organiniai šaltiniai paprastai laikomi biologiškai aktyvesniais nei neorganiniai, ir didesnis prieinamumas skatina daugiau gamintojų pereiti prie jų (Šaltinis:Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija) .
2024 m. atlikta metaanalizė, tiriant nujunkytus paršelius, patvirtino, kad pridėjus organinio cinko, reikšmingai pagerėjo vidutinis paros prieaugis ir pašaro konversijos rodiklis, o vidutinės dozės papildai parodė ypač teigiamą poveikį.
Tai viena sritis, kurioje organinis cinkas išties sužiba. 2024 m. atliktame tyrime su broileriais nustatyta, kad paukščiai, gavę 80 mg/kg organinio cinko, turėjo ilgesnius ir platesnius žarnų gaurelius (pirštų formos išsikišimus žarnyne, kurie absorbuoja maistines medžiagas) ir seklesnius kriptus (tai iš tikrųjų yra geras žarnyno sveikatos požymis). Neorganinio cinko grupėje buvo pastebėtas didesnis cinko išsiskyrimas.
Atskiras tyrimasTyrimuose su broileriais taip pat nustatyta, kad cinko metionino papildai padidino naudingų Lactobacillus bakterijų populiaciją, o E. coli skaičius sumažėjo – tai žarnyno sveikatos ir atsparumo ligoms pergalė.
Stresas kyla ir gyvulininkystės produkcijoje – jo neišvengiama. Tačiau įrodyta, kad kiaulės, šeriamos organiniais cinko šaltiniais, geriau reaguoja į stresą nei tos, kurios šeriamos neorganiniais cinko šaltiniais. Tyrimai rodo, kad organinis cinkas gali paveikti imuninio signalo perdavimo kelius žarnyne, potencialiai pagerindamas imuninį atsaką ir mažindamas uždegimą.
Pakalbėkime apie aplinkosaugos pusę
Čia pokalbis tampa dar įdomesnis. Kai kuriose gamybos sistemose gana dideliais kiekiais naudojamas neorganinis cinkas, ypač cinko oksidas. Tačiau didžioji dalis šio cinko nėra absorbuojama. Gyvūnas didžiąją jo dalį išskiria, ir tas cinkas kaupiasi mėšle, o vėliau dirvožemyje. Laikui bėgant, šis kaupimasis tampa tikra aplinkosaugos problema.
ES tai numatė. Jau daugelį metų griežtina cinko kiekio reglamentus. Nuo 2022 m. farmakologinės cinko oksido dozės (didelės dozės, naudojamos kiaulių viduriavimui po nujunkymo kontroliuoti) yra uždraustos visose ES valstybėse narėse. Naujosios taisyklės riboja bendrą cinko kiekį pašaruose iki maždaug 150 ppm. Kanada eina panašia linkme – iki 2027 m. tikimasi naujų taisyklių, kurios apribos cinko kiekį iki 150–350 ppm.
Ieškote didelio stabilumo cinko tiekėjo?
SUSTAR suteikia cinko glicino su:
✓ 58 % cinko
✓ Mažas dioksinų kiekis
✓ Sertifikuota FAMI-QS
✓ Pasaulinė eksporto parama
Užsisakykite pavyzdį šiandien.
Pažvelgus į tai, kiek cinko gyvūnai iš tikrųjų pasisavina, skirtumas yra ryškus. 2012 m. atliktame tyrime mokslininkai nustatė, kad organiškai surištas cinkas, ypač iš cinko metionino ir cinko mielių, gali pakeisti didesnes cinko oksido dozes dėl geresnio biologinio prieinamumo. Mažiau cinko į organizmą, mažiau cinko pašalinama, mažesnis poveikis aplinkai.
Naujesnis 2025 m. tyrimaskiaulių tyrimai priėjo prie panašios išvados: tiek organinės, tiek nanoformos mineralų pagerino biologinį prieinamumą ir sumažino išmatų išsiskyrimą. Tai labai svarbu, kai bandote neatsilikti nuo griežtėjančių aplinkosaugos taisyklių.
Rinka juda
Pašarų gamintojai keičia gamybos būdus ne tik todėl, kad tai teisingas sprendimas aplinkosaugos požiūriu – tai ir geras verslas. Pasaulinė organinių mikroelementų rinka 2025 m. buvo įvertinta 841,9 mln. JAV dolerių, o iki 2035 m. ji turėtų pasiekti 1,5 mlrd. JAV dolerių, kasmet augant 5,9 %. Šioje rinkoje didžiausią dalį – beveik pusę visos rinkos 2025 m. – užima cinkas, nes jis atlieka svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje, imunitete, reprodukcijoje ir audinių vientisumo palaikyme (Šaltinis:RinkaTyrimaiPranešti) .
Didieji žaidėjai – „Cargill“, „Zinpro“, „Nutreco“, „Alltech“, DSM – daug investuoja į šią sritį. Jei pramonės lyderiai juda šia linkme, verta atkreipti dėmesį.
Išsinešimui
Neorganinis cinkas vis dar turi savo vietą, ypač jei dirbate su ribotu biudžetu ir naudojate paprastas formules. Tačiau įrodymų vis daugėja. Organinis cinkas pasižymi didesniu biologiniu prieinamumu, geresniais gyvūnų produktyvumu, sveikesniu žarnynu ir mažesniu poveikiu aplinkai.
Jei norite sumažinti mineralinių atliekų kiekį, pagerinti pašarų efektyvumą ir neatsilikti nuo reguliavimo pokyčių, organinis cinkas yra puiki vieta pradėti.
Kada reikėtų rinktis organinį cinką?
Kada neorganinis cinkas yra geras pasirinkimas?
Neorganinis cinkas tinka, kai:
Dažnai užduodami klausimai
Ar organinis cinkas yra biologiškai prieinamesnis nei neorganinis?
Taip. Organinis cinkas paprastai yra biologiškai prieinamesnis, nes jis susijungia su aminorūgštimis ar kitomis organinėmis molekulėmis, todėl išvengiama sąveikos, mažinančios absorbciją.
Koks yra labiausiai paplitęs neorganinis cinko šaltinis?
Cinko sulfatas yra plačiausiai naudojamas neorganinis cinko šaltinis gyvūnų pašaruose, nors TBZC tampa vis populiaresnis.
Ar organinis cinkas pagerina gyvūnų produktyvumą?
Daugybė tyrimų rodo imuniteto, reprodukcijos, kanopų sveikatos, odos kokybės ir pašaro efektyvumo pagerėjimą, ypač esant stresui.
Ar organinis cinkas vertas didesnės kainos?
Gali būti. Ekonominė vertė priklauso nuo gyvūnų rūšies, gamybos tikslų, pašarų sąnaudų ir numatomos našumo naudos.
Ar galima kartu naudoti organinį ir neorganinį cinką?
Taip. Daugelyje šiuolaikinių šėrimo programų derinami abu šaltiniai, siekiant subalansuoti mitybą ir ekonomiškumą.
Apie Sustarą
Nuorodos
1. Saber, HS, Alian, HA. Nanocinko oksidas pagerina broilerinių viščiukų augimo greitį, skerdenos savybes, mėsos cheminę sudėtį, serumo ir audinių mineralų profilius, mineralų sulaikymą ir žarnyno morfologiją, palyginti su neorganiniu ir organiniu cinku. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. FAO AGRIS – Tarptautinė žemės ūkio mokslo ir technologijų sistema, Cinko šaltinių biologinis prieinamumas ir jų sąveika su fitatais broileriuose ir paršeliuose, 2013 m.
3. Nitrayova S, Windisch W, von Heimendahl E, Müller A, Bartelt J. Cinko biologinis prieinamumas iš skirtingų šaltinių kiaulėse. J Anim Sci. 2012 gruodis; 90 priedas 4:185-7.
4. Nihon Chikusan Gakkaiho 70 tomas (1999 m.) 3 leidimas, Cinko aminorūgšties chelato prieinamumas augančioms kiaulėms
5. da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. ir kt. Organinis ar neorganinis cinkas dedeklėms vištoms? Sisteminė cinko šaltinių poveikio dėjimo produktyvumui, kiaušinių kokybei ir cinko išsiskyrimui apžvalga ir metaanalizė. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6. FAO AGRIS – Tarptautinė žemės ūkio mokslo ir technologijų sistema, Organinių ir neorganinių cinko papildų poveikis penimų ėriukų produktyvumui, virškinamumui, prieskrandžio ir kraujo parametrams, 2024 m.
7. FAO AGRIS – Tarptautinė žemės ūkio mokslo ir technologijų sistema, Įvairūs cinko šaltiniai ir kiekiai „Ross 308“ broilerių racionuose: jo poveikis produktyvumui, maistinių medžiagų panaudojimui, žarnyno morfologijai ir mikrobų sudėčiai, 2024 m.
8. Gyvūnų pašarų ištekliai, cinko, vario, geležies, mangano ir seleno prieinamumas pašarų ingredientuose ir šaltiniai kiaulėms
9. Rinkos tyrimų ataskaita, gyvūnų pašarų organinių mikroelementų rinkos galimybės, augimo varikliai, pramonės tendencijų analizė ir prognozė 2026–2035 m.
Nemokama konsultacija
Užsakyti pavyzdžius
Susisiekite su mumis
Įrašo laikas: 2026 m. birželio 10 d.
