Kas yra DCAD?

DCAD (maisto katijonų ir anijonų skirtumas) – tai indeksas, kuris kiekybiškai įvertina grynąjį krūvio skirtumą tarp pagrindinių maisto katijonų ir anijonų, išreikštą miliekvivalentais kilogramui sausosios medžiagos (mEq/kg DM). Užuot matavęs vieną maistinę medžiagą, DCAD atspindi grynąjį pašaro poveikį gyvūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrai po virškinimo ir absorbcijos, todėl tai yra esminė priemonė atrajotojų mitybos vertinimui ir valdymui.

DCAD apskaičiuoti dažniausiai naudojamos dvi formulės:

Supaprastinta (dažniausiai pasitaikanti): DCAD = (Na⁺ + K⁺) − (Cl⁻ + S²⁻)

Išplėstinis (įskaitant Ca, Mg, P): DCAD = (Na⁺ + K⁺ + Ca²⁺ + Mg²⁺) − (Cl⁻ + S²⁻ + P)

Praktiškai dominuoja natris, kalis, chloridas ir siera, todėl plačiausiai taikoma supaprastinta formulė. Prieš pakeičiant, kiekvienas jonas pirmiausia paverčiamas miliekvivalentais (mEq). Rezultatai interpretuojami taip:

Teigiama reikšmė: pašaras yra katijonų dominuojantis (šarminis), tinkamas laktuojančioms arba karščio stresą patiriančioms karvėms;

Neigiama reikšmė: Pašare daugiausia anijonų (rūgštinis), tinkamas užtrūkusioms karvėms, siekiant padėti išvengti hipokalcemijos po gimdymo.

Kodėl DCAD yra svarbus?

DCAD yra vienas galingiausių atrajotojų mitybos valdymo svertų, darantis įtaką daugeliui gyvūnų produktyvumo ir sveikatos aspektų:

Rūgščių ir šarmų balansas:nustato kraujo ir kūno skysčių pH, kuris yra visų tolesnių fiziologinių poveikių pagrindas;
Sausosios medžiagos suvartojimas (DMI):optimalus DCAD skatina pašarų suvartojimą ir patenkina didelio produktyvumo karvių energijos poreikius;
Prieskrandžio fermentacija:reguliuoja prieskrandžio pH stabilumą ir skaidulų virškinamumą, o tai savo ruožtu turi įtakos acetato (pieno riebalų pirmtako) gamybai;
Kalcio metabolizmas:moduliuoja kaulų kalcio mobilizaciją per rūgščių-šarmų reguliaciją, glaudžiai susijusią su pogimdymine hipokalcemija (pieno karštine);
Dauginimasis ir sveikata:Tinkamas rūgščių ir šarmų pusiausvyros valdymas peripartuminiu laikotarpiu sumažina medžiagų apykaitos sutrikimų dažnį ir palaiko vėlesnį reprodukcinį pajėgumą.

Svarbiausia įžvalga: DCAD reikalavimai skirtinguose fiziologiniuose etapuose yra diametraliai priešingi – mitybos specialistai turi atitinkamai pritaikyti mitybą.

1 lentelė. DCAD reikalavimai ir funkcijos pagal etapą

Scenoje	Tikslinis DCAD	Pagrindinės funkcijos
Žindymas / karščio stresas	+250 ~ +450 mEq/kg DM	Buferinis skrandis, pH stabilizavimas; sausųjų medžiagų ir skaidulų virškinamumo didinimas; acetato gamybos, pieno riebalų kiekio ir pieno išeigos didinimas
Peripartumas / Užtrūkimo laikotarpis	Žemas arba neigiamas (−50 ~ +100)	Sukelti lengvą metabolinę acidozę; skatinti kalcio mobilizaciją kauluose; išvengti hipokalcemijos po gimdymo (pieno karštinės); pagerinti pašarų suvartojimą po veršiavimosi ir laktacijos pradžią.

Nykščio taisyklė: AUKŠTAS laktuojančioms karvėms, ŽEMAS – stambiai besilaikančioms karvėms.

DCAD manipuliavimo mechanizmai

DCAD valdymas priklauso nuo santykinio katijonų ir anijonų kiekio pašaruose reguliavimo: pridėjus katijonais praturtintų ingredientų, vertė padidėja, o pridėjus anijonais praturtintų ingredientų – sumažėja. Formuluojant reikėtų vadovautis šiais principais:

Pirmenybę teikite ingredientų grynumui:didelio grynumo šaltiniai sumažina nekontroliuojamą jonų įtaka iš priemaišų;
Didinant DCAD, Cl ir S palaikykite žemus:kalio ir natrio druskos, naudojamos DCAD padidėjimui, turėtų turėti minimalų chlorido ar sulfato kiekį, kuris kitaip sumažintų vertę;
Laikykitės bendrų sieros kiekio maiste ribų:Sulfato druskos, naudojamos DCAD mažinti, turi būti subalansuotos su bendru S suvartojimu – sieros perteklius slopina pašarų suvartojimą ir pablogina vario absorbciją;
Derinkite su įprastais kalcio šaltiniais:Anijoninės druskos paprastai naudojamos kartu su kalkakmeniu arba dikalcio fosfatu, o ne kaip visiškas jų pakaitalas.

2 lentelė. Dvi DCAD manipuliavimo kryptys

Kryptis	Pridėtos sudedamosios dalys	Mechanizmas
Padidinti DCAD	K ir Na druskos (karbonatai, bikarbonatai)	Buferinis prieskrandžio rūgšties papildymas; elektrolitų papildymas; prieskrandžio pH stabilizavimas; acetato gamybos didinimas; kraujo pH pakėlimas
Mažesnis DCAD	Anijoninės druskos (sulfatai, chloridai)	Parūgštinti pašarą; sukelti lengvą metabolinę acidozę; suaktyvinti kalcio mobilizaciją kauluose; kaupti kalcio atsargas prieš veršiavimąsi

Mūsų DCAD valdymo produktai

Mes tiekiame keturis didelio grynumo mineralinius ingredientus, apimančius abi DCAD manipuliavimo kryptis:

3 lentelė. DCAD produkto apžvalga

Produktas	Formulė	Kryptis	Pagrindinė funkcija
Kalio karbonatas	K₂CO₃	Pakelti	Didelio grynumo kalio šaltinis; buferuoja skrandį; padidina acetato ir pieno riebalų kiekį; pagrindinis ingredientas nuo karščio streso
Natrio bikarbonatas (kepimo soda)	NaHCO₃	Pakelti	Klasikinis prieskrandžio buferis ir Na šaltinis; stabilizuoja prieskrandžio pH; apsaugo skaidulų virškinimą
Biologinės kilmės kalcio sulfatas	CaSO₄	Žemutinis	Funkcinė Ca + S anijoninė druska; mažai DCAD turinčios dietos iš arti; padeda išvengti pieno karštinės
Magnio sulfatas	MgSO₄	Žemutinis	Anijoninė druska + Mg šaltinis; mažina DCAD, tuo pačiu papildydamas Mg; apsaugo nuo hipomagnezemijos

Kalio karbonatas (K₂CO₃)

Itin didelis grynumas (≥99 %), minimalus chloridų ir sulfatų kiekis – nesudaro jokių neproduktyvių anijonų, kurie slopintų DCAD;
Kaip stiprus katijonų šaltinis, jis žymiai padidina DCAD, tuo pačiu buferuodamas prieskrandį, gerindamas skaidulų virškinamumą ir didindamas acetato gamybą, netiesiogiai didindamas pieno riebalų procentą ir pieno riebalų išeigą;
Pagrindinis ingredientas vasaros karščio streso maitinimo programose; dažnai derinamas su natrio bikarbonatu ir magnio oksidu, siekiant sudaryti išsamią prieskrandžio buferinę sistemą;
Rekomenduojama įtraukti: 100–250 g/galvai/dieną didelio produktyvumo karvėms; iki 300 g/galvai/dieną esant dideliam karščio stresui. Tiksliniai kiekiai: kalio kiekis pašaruose 1,5–1,8 % DM; DCAD +300–+450 mEq/kg DM.

Natrio bikarbonatas / kepimo soda (NaHCO₃)

Gerai žinomas prieskrandžio buferis ir natrio šaltinis, greitai neutralizuojantis prieskrandžio rūgštį, apsaugantis skaidulų virškinimą ir mažinantis poūmės prieskrandžio acidozės (SARA) riziką;
Prisideda prie katijonų telkinio, palaikydamas DCAD padidėjimą ir bendrą elektrolitų pusiausvyrą;
Tinka koncentruotiems pašarams, piko laktacijos metu ir karščio streso laikotarpiais; dažnai derinamas su kalio karbonatu papildomam buferiniam poveikiui.

Biologinės kilmės kalcio sulfatas (CaSO₄)

Išgauta iš biologinių šaltinių; pasižymi stabiliu tirpimu, dideliu grynumu ir mažu priemaišų kiekiu – dvigubos funkcijos anijoninė druska, tiekianti ir kalcį, ir sierą;
Sukurta artimojo karvystės pašarams su mažu DCAD kiekiu: pašaro rūgštinimas skatina kalcio mobilizaciją, leisdamas karvėms prieš veršiavimąsi sustiprinti kalcio reguliavimo pajėgumą ir veiksmingai užkirsti kelią hipokalcemijai po gimdymo (pieno karštinei);
Tuo pačiu metu suteikia sieros prieskrandžio mikrobų baltymų sintezei ir skaidulų fermentacijai; taip pat įrodyta, kad pagerina kiaušinių lukštų kokybę paukštininkystės ūkiuose.

Magnio sulfatas (MgSO₄)

Apjungia anijoninę druską ir magnio šaltinį viename ingrediente – sumažina DCAD, tuo pačiu efektyviai aprūpindamas su maistu gaunamu magniu;
Magnis yra būtinas neuromuskulinei funkcijai ir yra daugelio fermentų sistemų kofaktorius; ypač svarbus peripartuminės pieno karštinės prevencijos programose ir hipomagnezemijos (žolės tetanijos) prevencijai;
Bendras sieros kiekis maiste, įskaitant iš visų sulfatų šaltinių gaunamą sierą, turėtų būti stebimas ir paprastai laikomas ne didesniame kaip 0,4 % DM lygyje, kad būtų išvengta per didelio suvartojimo, kuris gali trukdyti vario absorbcijai ir panaudojimui.

DUK

1 klausimas: Kas tiksliai yra DCAD? Gal galite tai paaiškinti paprastais žodžiais?

Žinoma. Tai tik skaičius, rodantis, ar jūsų racione yra daugiau katijonų (natrio, kalio) ar anijonų (chloro, sieros). Šis skaičius turi įtakos karvės kraujo pH. O kai kraujo pH pakitimai atsiranda problemų su ėdimu, virškinimu, pieno gamyba ir netgi tuo, ar karvė gali atsistoti po veršiavimosi. Taigi, tai svarbu.

2 klausimas: Ar užtrūkusioms ir laktuojančioms karvėms reikia skirtingų DCAD lygių?

Visiškai kitaip.

Melžiamoms karvėms (ypač vasaros karštyje) reikalingas didelis DCAD – apie +250–+450 mEq/kg DM. Tai padeda išlaikyti stabilų prieskrandžio pH, padeda karvėms daugiau ėsti, geriau virškinti skaidulas ir padidinti pieno riebalų kiekį.

Karvėms, kurios užtrūko (kelias savaites prieš veršiavimąsi), rekomenduojamas mažas, net neigiamas DCAD. Tai sukelia lengvą acidozę, dėl kurios karvė yra priversta anksčiau laiko pašalinti kalcį iš kaulų, kad po veršiavimosi jai nekiltų parezė.

Esmė: daug laktacijai, mažai užtrūkimui – nepainiokite šių dviejų rodiklių.

3 klausimas: Kokius DCAD produktus siūlo SUSTAR?

Turime keturis labai grynus mineralinius ingredientus, apimančius abi kryptis:

Norėdami padidinti DCAD:

Kalio karbonatas (K₂CO₃) ir natrio bikarbonatas (kepimo soda). Mūsų kalio karbonatas yra ≥99 % grynumo, beveik be chloridų ar sulfatų, todėl jis nepanaikins poveikio.

Norėdami sumažinti DCAD:

Kalcio sulfatas (CaSO₄) ir magnio sulfatas (MgSO₄). Tai anijoninės druskos, kurios rūgština pašarą ir skatina kalcio mobilizaciją. Kalcio sulfatas taip pat suteikia kalcio ir sieros, o magnio sulfatas suteikia papildomo magnio, kad būtų išvengta žolių tetanijos.

Visi keturi yra standartiniai produktai, kuriuos naudoja daugelis pirmaujančių pašarų bendrovių.

4 klausimas: Kiek kalio karbonato turėčiau šerti ir koks yra tikslinis kiekis?

Didelio produktyvumo gyvuliams šerkite 100–250 g/galvijui per dieną, o esant dideliam karščio stresui – iki 300 g. Siekite, kad kalio kiekis racione sudarytų 1,5–1,8 % sausosios medžiagos, o DCAD – apie +300–+450. Mūsų kalio karbonatas yra labai grynas, todėl gaunate papildomą naudą be nepageidaujamo chlorido ar sulfato, kuris sumažintų vertę – štai kas svarbiausia.

5 klausimas: Į ką atkreipti dėmesį naudojant sulfatus DCAD mažinti?

Taip – bendrą sieros kiekį pašaruose (iš visų sulfatų šaltinių) palaikykite ne didesnį kaip 0,4 % sausosios medžiagos. Viršijus šį kiekį, karvės ėda mažiau ir sumažėja vario absorbcija. Mūsų biologinės kilmės kalcio sulfatas tirpsta tolygiai ir turi mažai priemaišų, todėl jį lengviau kontroliuoti.

6 klausimas: Ar teikiate receptūrų konsultacijas, ar tik parduodate žaliavas?

Mes darome abu. Bendradarbiaujame su universitetų mitybos specialistais ir galime padėti rekomenduoti mišinius, papildyti jų kiekį ir išvengti mineralų antagonizmo.

Jau dešimtmečius bendradarbiaujame su „CP Group“, „Cargill“, DSM, ADM, „Nutreco“, „New Hope“, „Haid“, „Tongwei“ ir daugeliu kitų šimtu geriausių pašarų bendrovių, todėl techninė pagalba yra neatsiejama mūsų paslaugų dalis.