I. Paraiškos kontekstas
Kalcio 2-hidroksi-4-(metiltio)butiratas (HMTBa-Ca) yra metionino hidroksianalogo (cheminis pavadinimas: kalcio bis(2-hidroksi-4-(metiltio)butiratas)) kalcio druskos forma. Jis tiesiogiai nesuteikia azoto turinčios amino struktūros, bet tiekia metionino anglies skeletą hidroksianalogo pavidalu. Organizme jis metaboliškai paverčiamas į biologiškai aktyvų L-metioniną, kuris dalyvauja baltymų sintezėje ir įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.
Metioninas yra viena iš labiausiai paplitusių ribojančių aminorūgščių gyvulių ir paukščių pašaruose, ypač linkusi į jos trūkumą kukurūzų ir sojų pupelių miltų pagrindu pagamintuose pašarams. Siekiant patenkinti gyvūnų mitybos poreikius metioninui, DL-metioninas tradiciškai buvo papildomai dedamas į pašarus. Tačiau metionino hidroksianalogai ir jų kalcio druskos pamažu sulaukia dėmesio kaip nauji metionino šaltiniai. Palyginti su DL-metioninu, HMTBa-Ca pasižymi geresniu terminiu stabilumu ir prisitaikomumu prie perdirbimo, todėl yra palankesnis maistinių medžiagų išsaugojimui granuliuojant pašarus ir apdorojant aukštoje temperatūroje.
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) atliko sistemingą HMTBa ir jo kalcio druskos saugumo ir veiksmingumo vertinimą, patvirtindama, kad jis yra saugus kaip pašarų priedas visoms gyvūnų rūšims. Jis nepalieka likučių gyvūnų audiniuose ar produktuose ir nekelia didelės rizikos aplinkai, todėl teikia reguliavimo paramą jo naudojimui gyvūnų mityboje.
II. Taikymo poveikis
Daugybė tyrimų parodė, kad HMTBa-Ca, kaip metionino šaltinis, gali pagerinti gyvūnų augimo rodiklius ir maistinių medžiagų panaudojimo efektyvumą. Kiaulėms, naminiams paukščiams ir vandens gyvūnams HMTBa-Ca papildai gali padidinti vidutinį paros prieaugį, pašaro konversijos rodiklį ir azoto panaudojimą, tuo pačiu sumažinant azoto išsiskyrimą. Tai ypač naudinga mažai baltymų turintiems arba tiksliai suformuotiems aminorūgščių pašarams.
Naminiams paukščiams HMTBa-Ca papildai ne tik padeda pagerinti produktyvumą, bet ir gerina antioksidacinį pajėgumą, imuninę sistemą ir žarnyno sveikatą. Tinkamas jų naudojimas dedeklėms vištoms padeda palaikyti kiaušinių dėjimo rezultatus ir pagerinti kiaušinių kokybę. Vandens gyvūnams, didėjant augalinės kilmės baltymų ingredientų daliai, metionino trūkumas tampa ryškesnis. Tyrimai rodo, kad HMTBa-Ca gali būti veiksmingas papildomas šaltinis, gerinantis augimo greitį ir organizmo baltymų kaupimąsi.
Kaip metionino pirmtakas, HMTBa-Ca gali skatinti nepakeičiamųjų aminorūgščių panaudojimą ir baltymų sintezę organizme bei pagerinti kūno sudėtį, reguliuodamas susijusius medžiagų apykaitos kelius. Nors bendras jo biologinis veiksmingumas paprastai yra mažesnis nei DL-metionino, jis vis tiek pasižymi didele maistine verte įvairiems gyvūnams. Praktiškai tinkamus papildų lygius galima racionaliai pritaikyti naudojant konversijos koeficientus.
III. Veikimo mechanizmas
HMTBa-Ca veikimo mechanizmas daugiausia susijęs su jo, kaip metionino pirmtako, vaidmeniu, dalyvaujančiu vidiniame metabolizme. Virškinimo trakte HMTBa-Ca paverčiamas L-metioninu per fermentines reakcijas ir mikrobų metabolizmą. Vėliau jis dalyvauja baltymų sintezėje, vieno anglies atomo metabolizme ir antioksidacinių sistemų (pvz., glutationo sintezės) reguliavime, atlikdamas lemiamą vaidmenį palaikant aminorūgščių pusiausvyrą ir gerinant maistinių medžiagų panaudojimo efektyvumą.
Palyginti su DL-metioninu, HMTBa-Ca absorbcija ir metabolizmo keliai šiek tiek skiriasi. Jo hidroksilo analogo struktūra suteikia tam tikrą didesnį stabilumą, ypač pasižymint tam tikromis prieskrandžio apėjimo savybėmis atrajojantiems gyviesiems, kurios padeda padidinti metionino tiekimą plonajai žarnai.
IV. Pagrindinės tikslinės gyvūnų rūšys
1. Kiaulės (nujunkyti paršeliai, augančios-penimos kiaulės)
Kiaulių mityboje metioninas yra viena iš ribojančių aminorūgščių. Tyrimai parodė, kad HMTBa-Ca papildymas mažai baltymų turinčiais arba aminorūgščių subalansuotais pašarais gali veiksmingai pagerinti azoto panaudojimą, skatinti baltymų kaupimąsi ir sumažinti azoto išsiskyrimą. Palyginti su tradiciniu DL-metioninu, HMTBa-Ca gali patenkinti metionino poreikius ir kartu pagerinti aminorūgščių panaudojimo efektyvumą. Jis ypač tinka mitybos reguliavimui nujunkymo streso fazėje ir kiaulėms, kurių liesos mėsos kiekis didelis.
2. Naminiai paukščiai (broileriai, dedeklės vištos, veisliniai paukščiai)
Naminių paukščių racione HMTBa-Ca plačiai naudojamas DL-metioninui pakeisti arba iš dalies pakeisti. Tyrimai rodo, kad jo papildai gali žymiai pagerinti broilerių vidutinį paros prieaugį ir pašaro konversijos rodiklį bei teigiamai paveikti antioksidacinį pajėgumą, imuninius parametrus ir žarnyno sveikatą. Tinkamas HMTBa-Ca papildas dedeklėms vištoms padeda palaikyti dėjimo rezultatus, gerinti kiaušinių kokybę ir dalyvauti reguliuojant baltymų bei sieros aminorūgščių metabolizmą, o tai ypač svarbu daug produktyvioms dedeklėms vištoms.
3. Vandens gyvūnai (žuvys, vėžiagyviai)
Vandens pašaruose, dėl didėjančios augalinės kilmės baltymų sudedamųjų dalių dalies, metionino trūkumas tapo ryškesnis. Daugybė tyrimų rodo, kad HMTBa-Ca gali būti veiksmingas metionino šaltinis žuvų (pvz., jūros ešerių, upėtakių) mityboje, žymiai pagerindamas augimo greitį, pašaro panaudojimą ir baltymų kaupimąsi organizme. Dėl savo stabilumo ir prisitaikymo prie vandens aplinkos jis gerai pritaikomas formuluotuose vandens pašaruose.
4. Atrajotojai (pieninės karvės, jautienos galvijai, avys)
Skirtingai nuo neatrajotojų, atrajotojų racione metionino kiekį dažnai pirmiausia riboja skrandžio mikroorganizmų skaidymas, todėl ypač svarbios veiksmingos metionino papildų formos. Tyrimai rodo, kad metionino hidroksianalogai (įskaitant jų kalcio druskos formą) pasižymi tam tikru atsparumu skaidymui skrandyje, todėl iš dalies išvengia skrandžio mikrobų fermentacijos ir plonojoje žarnoje virsta panaudojamu metioninu, taip padidindami metabolizuojamų baltymų tiekimą.
V. Išvada ir perspektyva
Apibendrinant galima teigti, kad HMTBa-Ca, kaip naujas metionino papildų šaltinis, pasižymi perspektyviu pritaikymo potencialu gyvūnų mityboje. Būsimuose tyrimuose reikėtų daugiau dėmesio skirti jo biologinio veiksmingumo gerinimo mechanizmams, nustatyti tikslius papildymo lygius skirtingoms gyvūnų rūšims ir augimo stadijoms bei tirti jo sinergetinį poveikį su kitais maisto priedais. Tai paskatins jo funkcionalų ir efektyvų taikymą šiuolaikinėse pašarų sistemose.
Įrašo laikas: 2026 m. vasario 3 d.
