Peptidas yra tam tikra biocheminė medžiaga tarp aminorūgščių ir baltymų, ji yra mažesnė už baltymo molekulę, kiekis mažesnis už aminorūgščių molekulinę masę, yra baltymo fragmentas. Dvi ar daugiau aminorūgščių yra sujungtos peptidiniais ryšiais, kad sudarytų „aminorūgščių grandinę“ arba „aminorūgščių spiečius“ yra peptidas. Tarp jų peptidas, sudarytas iš daugiau nei 10 aminorūgščių, vadinamas polipeptidu, o sudarytas iš 5–9 aminorūgščių – oligopeptidu, sudarytas iš 2–3 aminorūgščių, vadinamas mažos molekulės peptidu, trumpai tariant, mažu peptidu.
Mažesni peptidai iš augalų proteolizės turi daugiau privalumų
Plėtojant mikroelementų chelatų tyrimus, gamybą ir taikymą, žmonės pamažu suprato mažų peptidų mikroelementų chelatų mitybos svarbą. Peptidų šaltiniai yra gyvūniniai ir augaliniai baltymai. Mūsų įmonėje naudojami maži peptidai iš augalų proteazės hidrolizės turi daugiau privalumų: Didelis biologinis saugumas, greita absorbcija, mažas energijos suvartojimas absorbcijai, nešiklis nėra lengvai prisotinamas. Šiuo metu žinomas didelis mikroelemento chelatinio ligando saugumas, didelė absorbcija, didelis stabilumas.
Stabilumo koeficiento tarp aminorūgščių chelatuoto vario ir mažo peptido chelatinio vario palyginimas
Tyrimai parodė, kad mažų peptidų, jungiančių mikroelementus, stabilumo koeficientas yra didesnis nei aminorūgščių, jungiančių mikroelementus.
Maži peptidiniai chelatiniai mineralai (SPM)
Mažas peptidų mikroelementų chelatas turi suskaidyti aukštos kokybės augalų proteazę į mažus peptidus, kurių molekulinė masė yra 180-1000 daltonų (D), naudojant kryptinę fermentinę hidrolizę, kirpimą ir kitą gilios biologinės fermentinės hidrolizės technologiją, o tada neorganinius metalo jonus derinti su chelatiniais junginiais. koordinacinės grupės (azoto atomai, deguonies atomai) mažose peptidų molekulėse taikant koordinavimo technologiją. Mažas peptidas su centriniu metalo jonu sudaro uždarą žiedo chelatą. Konkretūs produktai yra šie:Peptidinis vario chelatas, peptidinis geležies chelatas, peptido cinko chelatas, peptido mangano chelatas.
Paskelbimo laikas: 2023-02-21
